Borowik Szlachetny marynowany (Prawdziwek)

29,90 

Borowiki są grzybami, które można wykorzystać w kuchni na rozmaite sposoby, młode grzyby warto zamarynować – wypróbuj Naszych Borowików Szlachetnych marynowanych z Podhala!

 

Zobacz pełny opis
Wyczyść
Dodaj do ulubionych
Dodaj do ulubionych
SKU: Brak danych Kategoria:

Opis

Borowik Szlachetny inaczej nazywany prawdziwkiem i borowikiem jadalnym – od bardzo dawna króluje na polskich stołach. Dawniej używano wielu określeń: borowik, grzyb majowy, grzyb prawdziwy, grzyb sprawiedliwy, grzyb właściwy,  grzyb dębowy itp.

Większość miłośników grzybów, ślimaki i robaki twierdzą, że prawdziwek to najsmaczniejszy z grzybów. To jednak nie jedyna cecha, która sprawia, że powinien częściej gościć na naszych stołach.

Borowik, po łacińsku boletus, pochodzi od słowa “bolites” – używanego przez starożytnych Rzymian i Greków na określenie najsmaczniejszych grzybów.

Występowanie – To najbardziej ceniony z leśnych grzybów, dlatego niełatwo go znaleźć. Występuje w lasach liściastych, iglastych i mieszanych, ale najobficiej rośnie w górskich drzewostanach świerkowych, w miejscach nasłonecznionych i na skraju lasu. Można go znaleźć od maja aż do listopada, a jeśli początek zimy jest ciepły, występuje nawet w grudniu.

Wygląd – Borowik Szlachetny z wyglądu prezentuje się bardzo dostojnie, aż żal nie rzec, że to prawdziwy arystokrata wśród grzybów! Średnica kapelusza wynosi od 6 do 25 cm, ta część grzyba w początkowej fazie rozwoju jest kulista, zaś z czasem staje się wypukła, a nawet poduszkowata. Skórka kapelusza zwykle jest sucha, gładka i matowa w dotyku. Znajdujące się pod kapeluszem rurki oraz trzon młodego borowika są białe lub kremowe. Z wiekiem kapelusz i trzon brązowieją, a rurki stają się zielonkawe. 

Smak i zapach –  Już od setek lat na terenach krajów słowiańskich doceniane są jego walory smakowe. Początkowo prawdziwki były suszone i używane jako przyprawa, a z czasem stały się nieodłącznym elementem kuchni staropolskiej. A to co najbardziej przyciąga wielbicieli tego gatunku to to, że Borowik Szlachetny ma  przyjemny, delikatny smak i cudowny, orzechowy zapach.

Właściwości – Borowiki to grzyby szczególnie lubiane nie tylko przez wzgląd na swój wyborny smak oraz leśny aromat, uznaje się je również za wartościowe ze względu na zawarte w nich bogactwo składników odżywczych. Prawdziwki są źródłem błonnika, który odgrywa istotną rolę w procesie trawienia. Trzeba jednak pamiętać, że tym błonnikiem jest ciężkostrawna chityna – dlatego nawet prawdziwków nie podajemy dzieciom poniżej 6 roku życia oraz osobom starszym i schorowanym. Znajdują się w nim ważne dla zdrowia witaminy –  A, witaminy z grupy B (B1, B2 i B3), witamina C, D i E oraz sole mineralne. Zawiera on także sporo białka i cukrów. Zawarte w tych grzybach białko składa się z doskonale przyswajalnych przez człowieka aminokwasów egzogennych – dlatego mogą być spożywane przez wegan i wegetarian w zastępstwie mięsa.

Zastosowanie w kuchni – Grzyby te są od stuleci bardzo ważnym składnikiem kuchni polskiej, nie tylko ze względu na walory smakowe, ale także wyjątkowy i jedyny w swoim rodzaju aromat. Z Borowików przygotowuje się aromatyczne sosy i zupy, a także susze, ale rewelacyjne są też po prostu zamarynowane w zalewie octowej.

SZCZEGÓŁY I SKŁAD

Pełna nazwa środka spożywczego: Borowik Szlachetny marynowany z Podhala
Masa netto: 300g
Masa netto bez zalewy: 200g
Składniki: Borowik Szlachetny, ocet, woda, sól, przyprawy.
Nr grzyboznawcy: 1523 Stanisław Jachymiak
Miejsce i rok rozbioru: 
Gorce 2020
Data ważności: 
na każdym wysłanym produkcie znajduje się etykieta z datą ważności (min. 2 miesiące od daty wysyłki, data ważności jest numerem partii).
Warunki przechowywania: 
Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Chronić przed działaniem promieni słonecznych. Po otwarciu przechowywać w lodówce.
Producent i Dystrybutor: 
Wyprodukowano w Polsce przez przez “Prowdziwek” Stanisław Jachymiak, os. Oleksówki 26, 34-400 Nowy Targ dla TRADYCYJNIE Sp. z o.o., ul. Królowej Jadwigi 17, 34-400 Nowy Targ
Wartość odżywcza w 100g produktu: 
wartość energetyczna 1162 kJ / 278 kcal, tłuszcz 0,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0 g, węglowodany 68 g, w tym cukry 62 g, białko 0,6 g, sól 0 g


Certyfikat
Prawdziwy Oscypek może powstać tylko na Bacówce u Bacy, który posiada specjalny certyfikat - Zobacz certyfikat

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Borowik Szlachetny marynowany (Prawdziwek)”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Może spodoba się również…